愛知県犬山市にあるうなぎの大安は地元民だからこそ知る店

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愛知県であれば三河一色産、静岡県であれば浜名湖産、よくよく考えれば東海地方は鰻の名所がいくつかあるのかもしれない。筆者は愛知県出身なのであまり岐阜県の産地については詳しくはないが、ネットを見ると清流も多くあり、比較的安く、かつ美味しく食べられる店も多いと聞く。いくらお値打ちにとは言えど、普通の家にとってはなかなか豪華な代物ではある。今回、久しぶりに愛知県犬山市にある大安に行ってきたので紹介したい。

うなぎの大安のロケーション

大安と書いて「だいやす」と読む。愛知県犬山市羽黒新田米野前24-6が所在地となる。

なお同じ住所にはもう一つ、和洋レストラン大安本店というお店がある。店の名前が同じなので恐らく経営者が同じなのだろうとは思う。

比較的、工業地帯にあるのであまり大きな目印がなく、遠方から見えた方は不安になるかもしれないのでカーナビを設定するのが理想だろうと思う。

焼き方は大きく2通りあるが大安は関西風

詳しい説明は別サイトにて紹介するが大きな違いとしては蒸す工程があるかないか。関東風は焼く前に蒸す工程があるのに対して、関西風は蒸す工程がなく焼くことになる。当然、焼き時間も異なってくる。

引用:おうちうなぎ様サイト

「おうちうなぎ」様が運営するサイトにはもっと詳細の解説がされているので興味のある方は一度訪問して頂きたい。

なお、大安は関西風なので蒸す工程がなく焼かれている。

鰻丼と鰻重をどう食べ比べたらいいのか未だに分からない筆者

筆者は食通ではないので、いまいちどういう場面で重と丼を食べ変えたらいいのか分からない人でもある。単純に好きなものを好きな時に食べれば良いとは思っている。

本質的な違いが分からないのも問題だとは思っている。おそらく間違っているのではないかと思うが、単純にご飯の量が多いのが「鰻重」、重に比べて少ないのが丼ではないかと勝手に解釈している。

もっと言えばご飯の量に対して鰻の割合が高いのが鰻丼、ご飯メインなのが鰻重だと思い込んでいる。

大安のメニュー(主要メニュー)

引用:大安HP

鰻よりも白米を主に食べたかった筆者は鰻重を選択した。もちろんライス大盛りにしてある。

同伴者はうなぎをメインに食べたかったようで鰻が二段で構成されている鰻丼二段を選択していた。

反対側から撮影しているため、写真の上下が逆になっていることはご了解頂きたい。

愛知県は鰻料理の名店も多いと聞く。値段も張るためなかなか頻繁には食べることのできない人も多いはずだ。もちろん筆者もその一人ではあるが、そういった人のためにリーズナブルなお店を見つけておきたいものだ。

何事も値段なりの品質、味になりがち。その中で、ここ大安はコスパの高い店だと筆者は思っている。

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